La ville historique de Kong est devenue, le temps du festival, une vitrine de la diversité culinaire ivoirienne. Sur le site de l’ancien marché, les festivaliers se retrouvent autour des saveurs, des traditions et des savoir-faire qui caractérisent les différentes régions du pays.


Le lancement officiel a été donné par le directeur général de l’Industrie touristique et hôtelière, Dr Fagama Klo, au nom du ministre du Tourisme et des Loisirs, Siandou Fofana. À travers cette initiative, les organisateurs entendent faire de la cuisine ivoirienne un élément central de l’attractivité touristique nationale.


Cette quatrième édition réunit 26 candidats venus des 13 régions touristiques de la Côte d’Ivoire. Ils rivalisent de savoir-faire pour décrocher la palme d’or, dans une compétition consacrée à la valorisation des spécialités culinaires et des traditions gastronomiques du pays.


En amont des épreuves, les sept membres du jury, conduits par le chef Augustin Kraidy, inspecteur de l’Enseignement professionnel et technique spécialisé dans les métiers culinaires, ont tenu une séance d’échanges avec les compétiteurs. Cette rencontre préparatoire a permis d’aborder les attentes liées à la compétition.


Au-delà de la distinction recherchée par les candidats, le festival offre une plateforme de partage et de mise en valeur des talents culinaires, tout en favorisant la transmission des savoir-faire entre les générations.


Pour accueillir les festivaliers dans les meilleures conditions, la Direction générale de l’Industrie touristique et hôtelière a mobilisé ses équipes autour de l’organisation de l’événement. Environ 5 000 festivaliers sont attendus pour découvrir les spécialités et vivre des expériences gastronomiques mettant en lumière la diversité des cuisines ivoiriennes.


Le choix de Kong revêt également une dimension patrimoniale. Ville historique du nord du pays, elle offre un cadre propice à la rencontre entre culture, gastronomie et tourisme. Le festival entend ainsi contribuer à la valorisation des destinations ivoiriennes et à la promotion de leur identité culturelle.


L’apothéose est annoncée pour le samedi 17 octobre 2026, en présence du haut patron de cette édition, Téné Birahima Ouattara, vice-Premier ministre et ministre de la Défense, ainsi que du ministre du Tourisme et des Loisirs, Siandou Fofana, aux côtés d’autres personnalités.


À travers cette quatrième édition, le Festival national de la cuisine ivoirienne ambitionne de faire davantage connaître les richesses culinaires du pays et de renforcer leur place dans l’offre touristique nationale. Entre compétition, découverte et transmission, Kong entend ainsi démontrer que la gastronomie constitue un patrimoine vivant et un véritable levier de rayonnement pour la Côte d’Ivoire.